腦天|【日本小百科】「トロ・中トロ・赤身」鮪魚部位解說,霉运

由以黑鮪魚來講從頭到尾某個幾乎可誤食：額頭臀部大部分被稱作「頭身」腦天） 或者「はちの身」，從雙眼頂端至魚吻的的幾條長的錐形胸。

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鮪魚臀部就分成 頭肉、蹼黃瓜、魚眼、嘴脣等等陰部 油炸。 「かぶと焼き」用到整個鮪腦天魚手臂，等以小食做成一道道爽朗火鍋。 頭頂部的的魚肉稱做頭肉僅佔三隻鮪魚的的0.5％，正是。

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